鹰嘴龟功效（鹰嘴龟有什么功效）

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鹰嘴龟怎么煲汤

原料：鹰嘴龟700克（一只）、猪扇骨250克、新鲜土茯苓300克、土茯苓干50克、无花果4个、陈皮一片、姜3-4片。

1、首先将鹰嘴龟清洗斩成碎块。

2、之后土茯苓去皮切块，猪骨斩成块洗净。

3、水烧开，鹰嘴龟、猪骨放入煮5分钟，去除血水。

4、另外放水烧开，放入土茯苓、猪骨、鹰嘴龟、姜，加入黄酒，无花果、陈皮，转小火30分钟。

5、高压锅小火煮30分钟。

6、30分钟到后出锅，土茯苓煲龟汤完成。

吃乌龟有什么好处和坏处

乌龟和甲鱼属于同一类，营养相似，主要是补阴，两个均含有高蛋白、胶原蛋白。进补的话适合阴虚症状的人，比如心烦急躁、盗汗、五心发热、头晕耳鸣等阴虚症状的人，不适合气血不足、怕冷，或是肠胃不好容易腹泻的人群。

西安交大二附院中医科刘润侠教授强调吃乌龟的话少吃并不影响，但是不主张，更好度在大夫指导下进行食疗。另外乌龟的确吃的人少，一般都是吃甲鱼。

扩展资料

甲鱼的挑选：

1、主要看甲鱼的各个部位。凡外形完整，无伤无病，肌肉肥厚，腹甲有光泽，背胛肋骨模糊，裙厚而上翘，四腿粗而有劲，动作敏捷的为优等甲鱼；反之，为劣等甲鱼。

2、用手抓住甲鱼的反腿掖窝处，如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼；如活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼。

3、主要检查甲鱼颈部有无钩、针。有钩、针的甲鱼，不能久养和长途运输。

4、把甲鱼仰翻过来平放在地，如能很快翻转过来，且逃跑迅速、行动灵活的为优等甲鱼；如翻转缓慢、行动迟钝的为劣等甲鱼。

参考资料来源：人民网——儿媳坐月子 婆婆买乌龟给她炖汤喝

鹰嘴龟是龟中生命力非常顽强的一种，你知道鹰嘴龟的功效与作用吗？

它的肉质非常的鲜美，而且没有异味，就是高蛋白，高氨基酸，低脂肪，低胆固醇，还有低热量的食品，有滋补保健的作用。

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